多咀嚼有助于增强记忆力吗？多咀嚼有助于避免长胖是真的吗

　　很多人都了解用餐少食多餐既有益于胃肠吸收，也是避免长胖的好方法。我觉得，用餐多吞咽的益处还远不止这种，韩国岐阜高校的吞咽学好在探讨中发觉，受试者只吞咽了三分钟食材，解答问题的准确率就比平时提升了30%。这一結果代表三分钟的吞咽形为使记忆能力获得了提升。

　　探讨工作员发觉，吞咽会兴奋头部负责人记忆能力的部位。头部的海马区細胞，也也是执掌學習的部位，会随之年龄扩大而衰落，临时性记忆能力也会衰落。而吞咽的姿势能够提升海马区細胞的活动性，避免其脆化。美国诺森布里亚高校探讨工作员一样确认，多吞咽可加速心血管运功，使头部荷尔蒙分泌增加，进而思维逻辑和记忆能力也随之提升。

　　除此之外，吞咽还能促进人代谢唾沫，而人脑中承担代谢唾沫的地区与記憶和學習有密切相关。因而，用餐时多吞咽、饭后漱口、常常叩齿，都能协助提升脑魅力。针对小孩而言，多吞咽能推动脑部发育，中年轻人有利于提高效率，而对老人的益处则是防止人脑脆化和老人痴呆症。

　　那麼，每吃一大口要吞咽几回为好呢?据韩国岐阜高校的吞咽学好医生介绍，一大口食材在口中最少经20次吞咽，能够获得唾沫让我们产生的良善，假如能超过30次更强。但许多人用餐囫囵吞枣已是了陋习，突然之间改成少食多餐很有难易度，要不不经意间地忘记了，要不嚼不上10下就咽了下来。

　　针对那样的人，能够试着在饭食中多加某些有嚼头的食材，比如在做饭煮粥时，能够适度添加苞米、燕麦、玉米、核桃肉、之麻、各类谷类等;烧菜或凉菜时，不必放弃某些有嚼头蔬莱(蔬莱肉制品)的茎或叶，如荠菜、莴笋、西兰花、大白菜、苋菜等，还要把板栗、瓜子这类的干果用于入菜;喜爱熬汤的人，暂且多放些紫菜、莲菜，具有养分，又有嚼头。