甘蓝菜做法大全

甘蓝菜是我们生活中算是普遍能够见到的蔬菜了，不管是菜市还是超市里都能无时无刻看到它们的身影，但是很少会有人喜欢吃甘蓝菜。对于这一点我只想说，是你们不懂该怎么烧它才能烧出美味。今天我就来给你们介绍几种烧甘蓝菜的方法吧。

家常甘蓝菜的做法介绍:

凉拌

切好飞水过冷开水(冰水更好)放上调味料:熟油、麻油、辣椒油、陈醋、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许，搞拌过十分钟就很好吃了，用来做其它凉拌也不错的。

甘蓝菜炒肉丝

1..把甘蓝菜洗净，切片、丝。

2.肉可以切成丝，也可以切成肉片。

3.再备好切点姜丝，蒜片。

4.然后锅中倒油，待油烧热后，把蒜和姜随肉一起放锅里翻炒，在放入甘蓝菜，

5.加入调料有酱油精，盐，味素，一点花椒面。就可以了。

甘蓝菜饺

1、面团原料:面粉500克，水250克。

做法:将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。

2、内馅原料:甘蓝2颗，粉条，虾皮，盐，鸡精，海鲜酱油，蚝油，十三香，高汤，葱姜蒜沫，香油，植物油。

内馅做法:先将甘蓝切丁撒上少许盐腌一会，挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。

3、做法:

将醒好的面粉取出揉匀下剂，将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料，收口封好。放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。

酸辣甘蓝菜

原料:卷心菜500克，红萝卜1/2条，小黄瓜2条，红辣椒2个，嫩姜1块，大蒜3粒，花椒粒1大匙

调料:A:盐3大匙B:橄榄油3小匙C:香油1大匙，糖、醋各6大匙、盐少许

制作:1、卷心菜撒成片状:红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。

2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放深盆内，加入大蒜、辣椒和姜丝。

3、锅烧热，加橄槛油爆香花椒粒后捞起，再将橄榄油、C料加入2中，约1-2小时后即可食用。

所有蔬菜的存在都是有它的价值的，不要因为你不会烧它们，就觉得它们是难吃的，毫无价值的。我们要学会多多探究怎么烧好每种菜。把每种菜都烧出大师级的水平，才是做菜的最高境界。今天说了那么多种甘蓝菜的做法，你都记住了吗?赶快动起手来试试吧。